Recepten onder 300 kcal

Onder 300 kcal krijg je genoeg voor een complete, maar kleine maaltijd: een ontbijt dat tot lunch volhoudt, een lunch die je mee naar het werk neemt of een licht avondeten. De recepten op deze pagina combineren een eiwitbron met groente en een bescheiden portie koolhydraten, zodat je niet met een lege maag naar bed hoeft.

Het verschil met de pagina onder 200 kcal is dat je hier een vollediger bord kunt maken. Neem de helft van je bord vol groente, een kwart eiwit en een kwart volkoren of een ander zetmeel. Die vuistregel past bij het advies van het Voedingscentrum om flink wat groente te eten, en werkt in de praktijk: groente vult, eiwit houdt je verzadigd en een portie rijst, volkoren brood of peulvruchten geeft energie voor de rest van de dag.

Met 300 kcal per maaltijd blijft ruimte over voor een snack, een klein toetje of een beetje extra bij het avondeten. Dat maakt deze grens geschikt voor dagen waarop je minder wilt eten maar wel vol wilt blijven.