Frambozenmousse met kwark en limoen
Luchtige mousse van magere kwark, frambozen en limoensap. Geen slagroom, geen gelatine en klaar in tien minuten.
10 mintotaal
10 minvoorbereiden
145 kcalp.p.
2porties
Mousse dankt zijn structuur normaal aan slagroom. Hier doet magere kwark dat werk: door hem een minuut stevig door te kloppen sla je lucht in de eiwitten, waardoor de massa zichtbaar volumineuzer wordt zonder dat er vet bij komt.
Het limoensap is geen bijzaak. Het zuur maakt de frambozensmaak scherper, zodat je dit toetje niet hoeft te zoeten.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •300 g magere kwark
- •150 g frambozen
- •1 el limoensap
- •20 g vanille-eiwitpoeder
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 145 kcal
- Eiwit
- 21 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vet
- 0 g
Bereiding
- 1
Houd een handvol frambozen apart voor de garnering en prak de rest grof met een vork.
- 2
Klop de kwark met het eiwitpoeder en het limoensap een minuut stevig door tot de massa zichtbaar luchtiger wordt.
- 3
Spatel de geprakte frambozen er losjes doorheen, zodat er roze slierten blijven staan.
- 4
Verdeel over twee glazen en zet ze 20 minuten koud.
- 5
Garneer vlak voor het serveren met de achtergehouden hele frambozen.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/frambozenmousse-met-kwark-en-limoen/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.