Kwark met cacao en framboos

Pure cacaopoeder geeft een volle chocoladesmaak zonder de suiker en het vet van een reep. Gecombineerd met magere kwark levert dat een toetje op dat stevig eet en veel eiwit bevat, terwijl het onder de 200 kcal blijft. Zeef het poeder altijd even, anders blijven er droge klontjes in de kwark achter.

De frambozen doen meer dan versieren: hun zure toon maakt de cacao ronder en zorgt dat je minder zoetstof nodig hebt. Werk je met diepvriesframbozen, schep die er dan pas op het laatste moment op, anders kleurt de kwark roze.