Volkoren bananenpannenkoekjes
Gezonde bananenpannenkoekjes van volkorenmeel en banaan, luchtig, eiwitrijk en maar 285 kcal per portie. Een caloriearm ontbijt om af te vallen.
20 mintotaal
10 minvoorbereiden
285 kcalp.p.
2porties
Klassieke pannenkoeken van witte bloem met suiker en stroop lopen snel op in calorieën. Deze gezonde bananenpannenkoekjes gebruiken volkorenmeel, een rijpe banaan voor de zoetheid en magere kwark voor extra eiwit, waardoor je op zo’n 285 kcal per portie uitkomt zonder toegevoegde suiker.
Doordat het beslag steviger is dan gewoon pannenkoekbeslag, bak je er handige kleine pannenkoekjes van die luchtig blijven. Ideaal als caloriearm weekendontbijt of, koud bewaard, als tussendoortje voor onderweg.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •1 rijpe banaan, geprakt
- •2 eieren
- •100 g magere kwark
- •60 g volkorenmeel
- •1 tl bakpoeder
- •1 tl kaneel
- •1 tl olie, om te bakken
- •Snufje zout
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 285 kcal
- Eiwit
- 15 g
- Koolhydraten
- 33 g
- Vet
- 7 g
Bereiding
- 1
Prak de banaan fijn en klop de eieren en kwark erdoor tot een glad beslag.
- 2
Meng het volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en zout en roer dit door het bananenmengsel.
- 3
Verhit een klein beetje olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
- 4
Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 1–2 minuten per kant goudbruin.
- 5
Herhaal tot het beslag op is en serveer de pannenkoekjes warm, eventueel met wat extra banaan.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/volkoren-banaan-pannenkoekjes/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.