Recepten om af te vallen
Ontbijt

Volkoren wentelteefjes light

Volkoren wentelteefjes light: een gezond ontbijt van 260 kcal per portie met volkorenbrood en ei. Zonder boter gebakken, eiwitrijk en snel klaar.

15 min

totaal

5 min

voorbereiden

260 kcal

p.p.

2

porties

Volkoren wentelteefjes light

Een klassiek ontbijt in een lichtere versie: bij deze volkoren wentelteefjes gebruik je volkorenbrood, amandelmelk en nauwelijks vet. Zo krijg je alle smaak van wentelteefjes met veel minder calorieën, plus het eiwit van het ei dat je verzadigd houdt.

Kaneel en vanille geven natuurlijke zoetheid zonder suiker. Werk af met vers fruit in plaats van stroop, dan blijft het ontbijt licht. Ook lekker met een handje blauwe bessen.

Ingrediënten

Voor 2 porties

  • •4 sneetjes volkorenbrood
  • •2 eieren
  • •100 ml ongezoete amandelmelk
  • •1 tl kaneel
  • •1 tl vanille-extract
  • •1 tl olijfolie of kokosolie
  • •100 g verse aardbeien, in plakjes
  • •1 el magere kwark (optioneel)

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën
260 kcal
Eiwit
16 g
Koolhydraten
34 g
Vet
7 g

Bereiding

  1. 1

    Klop de eieren los met de amandelmelk, kaneel en vanille in een platte schaal.

  2. 2

    Wentel elk sneetje brood door het eimengsel en laat het even intrekken.

  3. 3

    Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  4. 4

    Bak de sneetjes 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.

  5. 5

    Serveer de wentelteefjes met de aardbeien en eventueel een lepel magere kwark.

Gerelateerde recepten

Meer weten over afvallen

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Lees meerover de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.