Recepten om af te vallen
Ontbijt

Eiwitrijke omeletwrap met kwark en groente

Een eiwitrijke omeletwrap: dunne omelet gevuld met magere kwark en groente. Slechts 250 kcal, koolhydraatarm en in 10 minuten klaar. Perfect eiwitontbijt.

10 min

totaal

5 min

voorbereiden

250 kcal

p.p.

1

porties

Eiwitrijke omeletwrap met kwark en groente

Een ontbijt dat je tot de lunch verzadigt: bij deze omeletwrap gebruik je een dunne omelet in plaats van een tortilla, zodat je vrijwel geen koolhydraten maar veel eiwit binnenkrijgt. De magere kwark maakt het romig en tilt het eiwitgehalte nog verder op.

Klaar in tien minuten en makkelijk te variëren met de groente die je in huis hebt. Ook lekker als snelle, hartige lunch of als eiwitrijke snack na het sporten.

Ingrediënten

Voor 1 porties

  • •3 eieren
  • •1 tl olijfolie
  • •3 el magere kwark
  • •0,25 komkommer, in dunne reepjes
  • •50 g cherrytomaten, gehalveerd
  • •Handvol rucola
  • •Zout en peper naar smaak

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën
250 kcal
Eiwit
26 g
Koolhydraten
6 g
Vet
13 g

Bereiding

  1. 1

    Klop de eieren los met wat zout en peper.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een koekenpan en schenk het ei erin; kantel de pan zodat er een dunne omelet ontstaat.

  3. 3

    Bak de omelet op middelhoog vuur tot de bovenkant net gestold is en schuif hem op een bord.

  4. 4

    Bestrijk de omelet met de magere kwark.

  5. 5

    Beleg met de komkommer, cherrytomaten en rucola en breng op smaak.

  6. 6

    Rol de omelet op als een wrap, snijd eventueel doormidden en serveer direct.

Gerelateerde recepten

Meer weten over afvallen

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Lees meerover de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.