Name: Vegan walnoten-dadelballetjes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 120 g medjooldadels (ontpit); 60 g walnoten; 15 g cacaopoeder; 10 g kokosrasp (voor het rollen)

Vegan walnoten-dadelballetjes

Vegan walnoten-dadelballetjes met cacao: een vezelrijke energysnack van circa 120 kcal per stuk, zonder toegevoegde suiker en zonder oven.

15 mintotaal

15 minvoorbereiden

120 kcalp.p.

6porties

Deze energyballetjes van dadel, walnoot en cacao zijn een handige vegan snack om achter de hand te hebben: geen toegevoegde suiker, wel vezels en gezonde vetten uit de walnoten. Perfect voor onderweg of als zoete trek opkomt.

Maak in één keer een dubbele portie en vries de helft in: ze ontdooien binnen tien minuten op het aanrecht.

Ingrediënten

Voor 6 porties

•120 g medjooldadels (ontpit)
•60 g walnoten
•15 g cacaopoeder
•10 g kokosrasp (voor het rollen)

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 120 kcal
Eiwit: 2 g
Koolhydraten: 7 g
Vet: 8 g

Bereiding

1
Week de dadels 10 minuten in warm water als ze stevig zijn, giet daarna af.
2
Doe de dadels, walnoten en cacaopoeder in een keukenmachine.
3
Pulseer tot een plakkerig, samenhangend mengsel; niet te lang, anders wordt het te olieachtig.
4
Rol met natte handen 6 gelijke balletjes.
5
Rol de balletjes door de kokosrasp.
6
Bewaar in de koelkast; ze zijn 5 dagen houdbaar in een afgesloten bakje.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

Marley SpoonMaaltijdbox met caloriebewuste keuzes, o.a. "Onder 650 kcal" en koolhydraatarmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.