Name: Snelle gezonde wok in 15 minuten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 250 g gepelde garnalen; 400 g wokgroenten (paprika, broccoli, wortel, sugarsnaps); 100 g champignons, in plakjes; 1 el sesamolie; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 tl geraspte verse gember; 2 el natriumarme sojasaus; 1 el zoete chilisaus; 1 el sesamzaad; Sap van 1/2 limoen

Snelle gezonde wok in 15 minuten

Op zoek naar snelle gezonde recepten? Deze wok met garnalen en veel groente staat in 15 minuten op tafel voor maar 275 kcal per portie.

15 mintotaal

5 minvoorbereiden

275 kcalp.p.

2porties

Wie druk is, grijpt snel naar een kant-en-klaarmaaltijd, maar met deze wok maak je in 15 minuten iets dat véél lichter is. Met 275 kcal per portie en een bord vol groente is dit een van die snelle gezonde recepten die perfect passen als je op je gewicht let. De garnalen leveren mager eiwit, wat je langer een verzadigd gevoel geeft.

Tip: gebruik een voorgesneden wokgroentenmix uit het koelvak. Dat scheelt snijwerk en houdt de totale tijd echt onder het kwartier, ook op een drukke doordeweekse avond.

Ingrediënten

Voor 2 porties

•250 g gepelde garnalen
•400 g wokgroenten (paprika, broccoli, wortel, sugarsnaps)
•100 g champignons, in plakjes
•1 el sesamolie
•2 teentjes knoflook, geperst
•1 tl geraspte verse gember
•2 el natriumarme sojasaus
•1 el zoete chilisaus
•1 el sesamzaad
•Sap van 1/2 limoen

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 275 kcal
Eiwit: 27 g
Koolhydraten: 13 g
Vet: 11 g

Bereiding

1
Verhit de sesamolie in een wok op hoog vuur.
2
Bak de knoflook en gember 30 seconden aan tot ze geuren.
3
Voeg de wokgroenten en champignons toe en roerbak 4–5 minuten tot ze beetgaar zijn.
4
Schep de garnalen erdoor en bak 2–3 minuten tot ze roze en gaar zijn.
5
Breng op smaak met sojasaus, zoete chilisaus en limoensap en roer goed door.
6
Bestrooi met sesamzaad en serveer direct.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

Marley SpoonMaaltijdbox met caloriebewuste keuzes, o.a. "Onder 650 kcal" en koolhydraatarmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.