Romige soep van witte bonen en spinazie
Romige soep van witte bonen en verse spinazie, half gepureerd zonder room. Vullend, vezelrijk en 30 minuten klaar.
30 mintotaal
10 minvoorbereiden
145 kcalp.p.
3porties
De bonen maken de soep romig zonder room of bloem, en doordat je maar de helft pureert houd je hele bonen en stukjes spinazie in je lepel. De spinazie geeft kleur en de citroen zorgt dat de soep niet zwaar smaakt.
Wil je het extra vullend maken? Serveer met een snee volkorenbrood. Voor een dikkere soep gebruik je 100 ml minder bouillon.
Goed te bewaren: 4 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
Ingrediënten
Voor 3 porties
- •1 ui, gesnipperd
- •2 tenen knoflook
- •1 el olijfolie
- •1 blik witte bonen (240 g uitgelekt)
- •500 ml groentebouillon
- •150 g verse spinazie
- •1 el citroensap
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 145 kcal
- Eiwit
- 8 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vet
- 4 g
Bereiding
- 1
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 4 minuten zacht.
- 2
Voeg de uitgelekte witte bonen en de bouillon toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- 3
Voeg de spinazie toe en laat 2 minuten slinken.
- 4
Pureer met een staafmixer ongeveer de helft van de soep, zodat er nog hele bonen in blijven zitten, en breng op smaak met het citroensap en peper.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Calorietekort berekenen: zo doe je het stap voor stapWil je gericht afvallen? Zo leer je je calorietekort berekenen: onderhoudsbehoefte min 300–500 kcal, inclusief een duidelijk rekenvoorbeeld.
- Hoeveel calorieën per dag om af te vallen?Hoeveel calorieën mag je eten om af te vallen? Zo bereken je je dagelijkse behoefte en een veilig tekort, met een praktisch rekenvoorbeeld.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/romige-soep-van-witte-bonen-en-spinazie/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.