Chocolade-kwarkijs met cacaonibs
Romig chocolade-ijs van magere kwark met cacaopoeder en knapperige cacaonibs. Eiwitrijk, zonder toegevoegde suiker en klaar in 5 minuten plus vriezen.
5 mintotaal
5 minvoorbereiden
150 kcalp.p.
2porties
Chocolade-ijs hoeft niet zwaar te zijn. Door magere kwark als basis te gebruiken krijg je een romig toetje met veel eiwit en weinig vet, terwijl het cacaopoeder voor diepe chocoladesmaak zorgt zonder suiker.
De cacaonibs geven een knapperige bite die je bij een gladde mousse mist. Wil je het zoeter? Voeg de zoetstof stap voor stap toe en proef tussendoor: bevroren zoet proeft altijd flauwer dan bij kamertemperatuur.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •400 g magere kwark
- •2 el cacaopoeder
- •1 tl vloeibare zoetstof naar smaak
- •10 g cacaonibs
- •1 tl citroensap
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 150 kcal
- Eiwit
- 20 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vet
- 4 g
Bereiding
- 1
Roer de kwark los in een kom tot hij helemaal glad is.
- 2
Zeef het cacaopoeder erboven en meng het er in delen doorheen, zodat er geen klontjes ontstaan.
- 3
Breng op smaak met zoetstof en citroensap; het zuurtje maakt de cacao voller.
- 4
Spatel de helft van de cacaonibs erdoor en schep het mengsel in een bakje.
- 5
Zet minimaal 3 uur in de vriezer en roer na een uur eenmaal door voor een zachtere structuur.
- 6
Strooi de rest van de cacaonibs erover vlak voor het serveren.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/chocolade-kwarkijs-met-cacaonibs/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.