Name: Aardbeien-kwark-ijs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 400 g magere kwark; 200 g aardbeien, in stukjes (vers of ontdooid); 1 tl vloeibare zoetstof of honing naar smaak; 1 tl citroensap; Snufje vanillepoeder

Aardbeien-kwark-ijs

Romig kwark ijs met aardbeien om te helpen bij afvallen — eiwitrijk, maar 125 kcal per portie en zonder toegevoegde suiker. Klaar in 5 minuten plus vriezen.

5 min

totaal

5 min

voorbereiden

125 kcal

p.p.

porties

Zin in ijs zonder dat het je dagbudget opblaast? Dit kwark ijs is romig en fris, maar bevat dankzij de magere kwark flink wat eiwit en nauwelijks vet. De aardbeien zorgen voor natuurlijke zoetheid, waardoor je vrijwel geen extra suiker nodig hebt.

Juist die combinatie van veel eiwit en weinig calorieën maakt dit toetje handig als je wilt afvallen zonder het gevoel te hebben dat je iets mist. Wissel de aardbeien gerust af met bosvruchten of mango voor variatie.

Ingrediënten

Voor 2 porties

•400 g magere kwark
•200 g aardbeien, in stukjes (vers of ontdooid)
•1 tl vloeibare zoetstof of honing naar smaak
•1 tl citroensap
•Snufje vanillepoeder

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 125 kcal
Eiwit: 15 g
Koolhydraten: 14 g
Vet: 1 g

Bereiding

1
Pureer de helft van de aardbeien met een staafmixer tot een gladde coulis.
2
Meng de kwark met de aardbeienpuree, zoetstof, citroensap en vanillepoeder.
3
Snijd de overige aardbeien in kleine stukjes en spatel ze er luchtig doorheen.
4
Verdeel het mengsel over een bakje of ijsvormpjes.
5
Zet minimaal 3 uur in de vriezer en roer na een uur eenmaal door voor een zachtere structuur.
6
Haal 5 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het ijs net iets zachter schept.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk — handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

HelloFreshMeal-box met portiecontroleBekijk aanbod →Marley SpoonMeal-box, verse maaltijdenBekijk aanbod →FitchefKant-en-klaar caloriearmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding — zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Ziehoe wij recepten samenstellen.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.