Gevulde eieren light
Gevulde eieren light met magere kwark in plaats van mayo: 130 kcal per portie en boordevol eiwit. Een klassiek hapje in een caloriearme versie.
23 mintotaal
15 minvoorbereiden
130 kcalp.p.
2porties
Een klassiek borrelhapje in een lichtere jas: bij deze gevulde eieren vervangen we de mayonaise door magere kwark. Dat scheelt flink in calorieën en vet, terwijl het eiwitgehalte juist omhooggaat.
Ideaal als eiwitrijk tussendoortje of als hapje voor visite. De mosterd en het citroensap geven de vulling net dat frisse zetje. Bewaar ze afgedekt maximaal een dag in de koelkast.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •3 eieren
- •2 el magere kwark
- •1 tl mosterd
- •1 tl citroensap
- •1 el bieslook, fijngesneden
- •Snufje paprikapoeder
- •Zout en peper naar smaak
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 130 kcal
- Eiwit
- 13 g
- Koolhydraten
- 2 g
- Vet
- 8 g
Bereiding
- 1
Kook de eieren in 8 minuten hard, spoel ze koud af en pel ze.
- 2
Halveer de eieren in de lengte en schep de dooiers voorzichtig in een kom.
- 3
Prak de dooiers fijn en meng met de kwark, mosterd, citroensap, zout en peper tot een gladde vulling.
- 4
Schep of spuit de vulling terug in de eiwithelften.
- 5
Bestrooi met bieslook en een snufje paprikapoeder en serveer koel.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Caloriearm avondeten: principes en makkelijke ideeënEen caloriearm avondeten hoeft niet saai of klein te zijn. Ontdek de principes van een vullend, laag-calorisch diner plus makkelijke recept-ideeën.
- Caloriearme lunch: 8 ideeën die je verzadigd houdenEen caloriearme lunch voorkomt de middagdip en het zin-in-zoet-moment. Ontdek de principes en 8 vullende, laag-calorische lunch-ideeën.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/gevulde-eieren-light/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.