Name: Gebakken banaan met kaneel en walnoot
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 1 banaan (ongeveer 120 g); 1 tl kokosolie; 1 tl kaneel; 10 g walnoten, grof gebroken; 60 g magere kwark

Gebakken banaan met kaneel en walnoot

Banaan in de pan gekaramelliseerd met kaneel, afgemaakt met walnoot en een lepel magere kwark. Warm toetje dat in tien minuten klaar staat.

10 mintotaal

4 minvoorbereiden

255 kcalp.p.

1porties

Een banaan die je kort bakt wordt zoeter zonder dat er suiker aan te pas komt: de natuurlijke suikers karamelliseren in de pan en de vrucht wordt zacht en romig. Kaneel versterkt dat effect en geeft het toetje meteen een warme, winterse geur.

Kies een banaan die rijp is maar nog stevig aanvoelt, een te rijp exemplaar valt in de pan uit elkaar. De lepel magere kwark ernaast maakt het geheel eiwitrijker en zorgt voor een koel contrast met de warme banaan. De walnoten gaan er pas op het bord over, zo blijven ze knapperig.

Ingrediënten

Voor 1 porties

•1 banaan (ongeveer 120 g)
•1 tl kokosolie
•1 tl kaneel
•10 g walnoten, grof gebroken
•60 g magere kwark

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 255 kcal
Eiwit: 8 g
Koolhydraten: 27 g
Vet: 12 g

Bereiding

1
Pel de banaan en snijd hem in schuine plakken van ongeveer 1 cm dik.
2
Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3
Leg de plakken naast elkaar in de pan en bak ze 3 minuten tot de onderkant goudbruin kleurt.
4
Draai de plakken om, bestrooi ze met kaneel en bak nog 2 tot 3 minuten.
5
Schep de plakken op een bord, leg de kwark ernaast en strooi de walnoten erover.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

Marley SpoonMaaltijdbox met caloriebewuste keuzes, o.a. "Onder 650 kcal" en koolhydraatarmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.