Quinoapap met appel en kaneel
Quinoa gekookt in halfvolle melk met appel en kaneel. Glutenvrij ontbijt met meer eiwit dan gewone havermoutpap, klaar in twintig minuten.
20 mintotaal
5 minvoorbereiden
360 kcalp.p.
1porties
Quinoa kennen de meeste mensen uit salades, maar in melk gekookt wordt het een romige ochtendpap. Het graan bevat alle essentiële aminozuren en levert per portie meer eiwit dan havermout, wat dit ontbijt langer laat doorwerken. Bovendien is quinoa van nature glutenvrij.
Spoelen is geen overbodige stap: op de korrels zit saponine, een stofje dat zeepachtig bitter smaakt. De appel gaat er pas tegen het einde bij zodat de blokjes nog wat bite houden. Wordt de pap te dik, roer er dan een scheutje melk door.
Ingrediënten
Voor 1 porties
- •50 g quinoa
- •200 ml halfvolle melk
- •1 appel (ongeveer 130 g)
- •1 tl kaneel
- •1 tl honing
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 360 kcal
- Eiwit
- 14 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vet
- 6 g
Bereiding
- 1
Spoel de quinoa af onder koud water in een fijne zeef, dat haalt de bittere buitenlaag weg.
- 2
Doe de quinoa met de melk in een steelpan en breng het geheel tegen de kook aan.
- 3
Laat 12 tot 15 minuten op laag vuur zachtjes pruttelen, roer regelmatig zodat er niets aanbakt.
- 4
Snijd ondertussen de appel in kleine blokjes en roer die de laatste 3 minuten mee.
- 5
Haal de pan van het vuur, roer de kaneel erdoor en schep de pap in een kom met de honing erover.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/quinoapap-met-appel-en-kaneel/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.