Name: Boekweitpap met appel en kaneel
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 80 g boekweitgrutten; 400 ml halfvolle melk (of ongezoete amandelmelk); 1 appel, in kleine blokjes; 1 tl kaneel; 1 el honing; Snufje zout

Boekweitpap met appel en kaneel

Glutenvrij alternatief voor havermoutpap: romige boekweitpap met verse appel en kaneel, klaar in vijftien minuten en zo'n 300 kcal per portie.

17 mintotaal

5 minvoorbereiden

300 kcalp.p.

2porties

Boekweit is ondanks de naam geen graansoort, maar een glutenvrij zaad dat qua vezels en mineralen weinig onderdoet voor havermout. De grutten worden bij het koken lekker romig, met een lichte, nootachtige smaak die goed samengaat met zoete appel en kaneel.

Fijn als je gluten liever vermijdt of gewoon eens iets anders wilt dan havermout. De pap houdt je door de vezels en langzame koolhydraten geruime tijd verzadigd, zonder dat je toegevoegde suiker nodig hebt om het lekker zoet te maken.

Ingrediënten

Voor 2 porties

•80 g boekweitgrutten
•400 ml halfvolle melk (of ongezoete amandelmelk)
•1 appel, in kleine blokjes
•1 tl kaneel
•1 el honing
•Snufje zout

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 300 kcal
Eiwit: 10 g
Koolhydraten: 55 g
Vet: 4 g

Bereiding

1
Doe de boekweitgrutten met de melk en een snufje zout in een steelpan.
2
Breng aan de kook en laat op laag vuur 10-12 minuten zachtjes koken tot de grutten zacht zijn en de pap indikt, af en toe roeren.
3
Roer de helft van de appelblokjes en de kaneel erdoor en laat nog 1 minuut meekoken.
4
Verdeel de pap over twee kommen.
5
Schep de rest van de appel erover en besprenkel met de honing.

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

Marley SpoonMaaltijdbox met caloriebewuste keuzes, o.a. "Onder 650 kcal" en koolhydraatarmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.