Recepten om af te vallen
Ontbijt

Banaan-ei-pannenkoekjes met twee ingrediënten

Banaan-ei-pannenkoekjes met twee ingrediënten: een glutenvrij ontbijt van 210 kcal per portie, zonder meel of suiker. In 15 minuten klaar.

13 min

totaal

5 min

voorbereiden

210 kcal

p.p.

1

porties

Banaan-ei-pannenkoekjes met twee ingrediënten

Pannenkoekjes van maar twee basisingrediënten: banaan en ei. Zonder meel, zonder suiker en van nature glutenvrij, maar wel met het eiwit van het ei dat je verzadigd houdt. Een simpel, gezond ontbijt dat je in een kwartier maakt.

Kies een goed rijpe banaan voor de meeste zoetheid en bindkracht. Bak de pannenkoekjes klein, dan keer je ze makkelijker. Lekker met vers fruit in plaats van stroop.

Ingrediënten

Voor 1 porties

  • •1 rijpe banaan
  • •2 eieren
  • •0,5 tl kaneel (optioneel)
  • •1 tl kokosolie
  • •50 g frambozen (voor erbij)

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën
210 kcal
Eiwit
13 g
Koolhydraten
27 g
Vet
6 g

Bereiding

  1. 1

    Prak de banaan fijn met een vork tot een gladde puree.

  2. 2

    Klop de eieren erdoor en voeg de kaneel toe tot een lopend beslag.

  3. 3

    Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  4. 4

    Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 1–2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

  5. 5

    Serveer de pannenkoekjes met de frambozen.

Gerelateerde recepten

Meer weten over afvallen

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Lees meerover de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.