Gebakken zalm met spinazie en citroenroom
Snelle zalm met spinazie uit de pan: een eiwitrijk hoofdgerecht met knoflook en citroen. 415 kcal per portie, gezond en in 15 minuten klaar.
15 mintotaal
5 minvoorbereiden
415 kcalp.p.
2porties
Zalm met spinazie is een klassieke combinatie die vanzelf gezond aanvoelt, en dat is het ook. De zalm levert hoogwaardige eiwitten en omega-3-vetzuur, terwijl de spinazie voor volume en ijzer zorgt zonder veel calorieën mee te brengen. Met een frisse citroenroom maak je er een hoofdgerecht van dat verzadigt rond de 415 kcal.
Het gerecht staat binnen 15 minuten op tafel en is van nature koolhydraatarm. Wil je wat extra vulling? Serveer het dan met een portie quinoa of een volkoren stokbroodje erbij.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •2 zalmfilets (à 150 g, zonder vel)
- •1 el olijfolie
- •500 g verse spinazie
- •2 teentjes knoflook, fijngesneden
- •50 ml lichte room (8% vet)
- •Sap van een halve citroen
- •Zout en zwarte peper naar smaak
- •Optioneel: een snuf chilivlokken
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 415 kcal
- Eiwit
- 39 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vet
- 25 g
Bereiding
- 1
Dep de zalmfilets droog en wrijf in met zout, peper en de helft van de olijfolie.
- 2
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de zalm in 6–8 minuten rondom goudbruin en gaar.
- 3
Verhit ondertussen in een tweede pan de rest van de olijfolie en fruit de knoflook 1 minuut.
- 4
Voeg de spinazie in delen toe en laat in 3–4 minuten slinken.
- 5
Roer de lichte room en het citroensap erdoor en breng op smaak met zout, peper en chilivlokken.
- 6
Serveer de zalm op het spinaziebedje, lepel de saus erover.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Caloriearm avondeten: principes en makkelijke ideeënEen caloriearm avondeten hoeft niet saai of klein te zijn. Ontdek de principes van een vullend, laag-calorisch diner plus makkelijke recept-ideeën.
- Caloriearme lunch: 8 ideeën die je verzadigd houdenEen caloriearme lunch voorkomt de middagdip en het zin-in-zoet-moment. Ontdek de principes en 8 vullende, laag-calorische lunch-ideeën.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/zalm-met-spinazie/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.