Volkoren broodje met gerookte makreel en komkommer
Volkoren broodje met gerookte makreel, een frisse kwarkspread en dunne plakjes komkommer. In tien minuten op tafel.
10 mintotaal
10 minvoorbereiden
360 kcalp.p.
2porties
Gerookte makreel is van zichzelf al zout en vet, dus je hebt geen boter of mayonaise nodig. De kwark met citroensap neemt die rol over en breekt tegelijk de vetheid van de vis.
Het vel eraf halen scheelt merkbaar in de smaak. Wat eraan vastzit is de donkere, sterkste laag; die overheerst het broodje als je hem laat zitten.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •2 volkoren broodjes (150 g)
- •100 g gerookte makreelfilet
- •60 g magere kwark
- •1 el citroensap
- •100 g komkommer
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 360 kcal
- Eiwit
- 22 g
- Koolhydraten
- 32 g
- Vet
- 15 g
Bereiding
- 1
Haal het vel van de makreelfilet en trek het visvlees met een vork in grove stukken uit elkaar.
- 2
Controleer daarbij met je vingers op graten langs de middenlijn.
- 3
Roer de kwark los met het citroensap en een draai peper.
- 4
Snijd de broodjes open en besmeer beide helften met de kwarkspread.
- 5
Snijd de komkommer in dunne plakjes, leg ze dakpansgewijs op het brood en verdeel de makreel eroverheen.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/volkoren-broodje-met-gerookte-makreel-en-komkommer/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.