Recepten om af te vallen
Hoofdgerecht

Gevulde paprika met mager gehakt

Gevulde paprika met mager rundergehakt en groente: 340 kcal per portie, eiwitrijk en koolhydraatarm. Een vullend ovengerecht dat er feestelijk uitziet.

45 min

totaal

15 min

voorbereiden

340 kcal

p.p.

2

porties

Gevulde paprika met mager gehakt

Een ovengerecht dat er feestelijk uitziet maar simpel te maken is: gevulde paprika met mager gehakt en een kruidige tomatensaus. Door magere kaas en 5%-gehakt te gebruiken houd je het eiwitrijk en toch caloriearm.

De paprika telt als groente én als eetbare “kom”, dus je hebt weinig extra nodig. Lekker op zichzelf, of met een lepel magere yoghurt of een kleine salade ernaast.

Ingrediënten

Voor 2 porties

  • •2 grote paprika's
  • •250 g mager rundergehakt (5% vet)
  • •1 ui, gesnipperd
  • •2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • •200 g tomatenblokjes (blik)
  • •1 tl Italiaanse kruiden
  • •1 tl olijfolie
  • •40 g geraspte magere kaas (30+)
  • •Zout en peper naar smaak

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën
340 kcal
Eiwit
32 g
Koolhydraten
16 g
Vet
16 g

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en leg ze in een ovenschaal.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook 3 minuten.

  3. 3

    Voeg het gehakt toe en rul het los; bak tot het rondom bruin is.

  4. 4

    Roer de tomatenblokjes en de Italiaanse kruiden erdoor en laat 5 minuten pruttelen; breng op smaak met zout en peper.

  5. 5

    Vul de paprikahelften met het gehaktmengsel en bestrooi met de geraspte kaas.

  6. 6

    Bak 25–30 minuten in de oven tot de paprika zacht is en de kaas goudbruin.

Gerelateerde recepten

Meer weten over afvallen

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen en de voedingswaarden zijn berekend op basis van de gebruikte ingrediënten. Lees meerover de redactie.

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.