Gegrilde zalm met citroen-dille en broccoli
Gegrilde zalm met citroen-dille en broccoli: een eiwitrijk, koolhydraatarm hoofdgerecht van circa 345 kcal per portie, klaar in 25 minuten.
25 mintotaal
5 minvoorbereiden
345 kcalp.p.
2porties
Een eenvoudig, eiwitrijk hoofdgerecht dat weinig tijd kost en veel voedingswaarde levert: gegrilde zalm met een frisse citroen-dillesaus en beetgare broccoli. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren en eiwit, en de combinatie met broccoli maakt dit gerecht licht in koolhydraten.
Let bij het bakken op: zalm is klaar zodra hij vanbinnen nog net iets glazig is, te lang bakken maakt hem droog.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •300 g zalmfilet
- •200 g broccoli
- •15 ml citroensap
- •10 g olijfolie
- •1 el verse dille, fijngehakt
- •zout en peper naar smaak
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 345 kcal
- Eiwit
- 34 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vet
- 22 g
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C of een grillpan op middelhoog vuur.
- 2
Snijd de broccoli in roosjes en stoom of kook 6-8 minuten beetgaar.
- 3
Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 4
Gril of bak de zalm 4-5 minuten per kant, tot de vis net gaar is en loslaat.
- 5
Besprenkel de zalm met citroensap en bestrooi met verse dille.
- 6
Serveer direct met de broccoli.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Eiwitrijk eten om af te vallen: waarom het werktEiwit is je beste bondgenoot bij afvallen: het houdt je verzadigd en beschermt spiermassa. Zo eet je genoeg eiwit, met praktische voorbeelden.
- Eiwitshakes bij afvallen: zinvol of niet nodig?Helpen eiwitshakes bij afvallen? Uitleg over wanneer een eiwitshake nuttig is, wanneer gewone voeding beter werkt, en waar je op moet letten bij de keuze.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/gegrilde-zalm-citroen-dille-broccoli/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.