Caloriearme halloumi salade
Een vullende halloumi salade caloriearm gemaakt met kikkererwten en veel groente, rond de 445 kcal per portie en klaar in 20 minuten.
20 mintotaal
15 minvoorbereiden
445 kcalp.p.
2porties
Halloumi is favoriet om zijn stevige bite en zoute smaak, maar de kaas zit van zichzelf al behoorlijk vol vet. Door er flink wat groente en kikkererwten tegenover te zetten, houd je deze halloumi salade caloriearm én vullend. De kikkererwten leveren plantaardige eiwitten en vezels, terwijl de verse kruiden de zaak licht en fris maken zonder extra calorieën.
Wil je het nog lichter? Bak de halloumi dan in een anti-aanbakpan zonder olie en vervangen de kikkererwten dan door extra komkommer. Serveer direct, want warme halloumi wordt snel rubberig als hij afkoelt.
Ingrediënten
Voor 2 porties
- •150 g halloumi, in plakken
- •120 g gekookte kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
- •1 komkommer, in halve maantjes
- •200 g cherrytomaten, gehalveerd
- •1 rode ui, in dunne ringen
- •2 handjes verse munt, grof gehakt
- •2 handjes verse peterselie, grof gehakt
- •1 el olijfolie
- •1 citroen, het sap
- •Zout en zwarte peper naar smaak
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 445 kcal
- Eiwit
- 23 g
- Koolhydraten
- 24 g
- Vet
- 27 g
Bereiding
- 1
Droog de halloumiplakken licht met keukenpapier zodat ze mooi bakken.
- 2
Verhit een koekenpan zonder extra vet op middelhoog vuur en bak de halloumi 1–2 minuten per kant tot goudbruin.
- 3
Meng ondertussen komkommer, cherrytomaten, rode ui en kikkererwten in een grote kom.
- 4
Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- 5
Schep de dressing door de salade en verdeel over twee borden.
- 6
Leg de warme halloumiplakken erop en bestrooi met munt en peterselie.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Caloriearm avondeten: principes en makkelijke ideeënEen caloriearm avondeten hoeft niet saai of klein te zijn. Ontdek de principes van een vullend, laag-calorisch diner plus makkelijke recept-ideeën.
- Caloriearme lunch: 8 ideeën die je verzadigd houdenEen caloriearme lunch voorkomt de middagdip en het zin-in-zoet-moment. Ontdek de principes en 8 vullende, laag-calorische lunch-ideeën.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/halloumi-salade/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.