Meal prep kip en rijst
Maak vier porties gegrilde kip met rijst en groenten in één keer, ideaal als meal prep voor afvallen, 440 kcal per portie en eiwitrijk.
35 mintotaal
15 minvoorbereiden
440 kcalp.p.
4porties
Kip met rijst en groenten is de klassieker onder de meal-prep-recepten: snel te maken in grote hoeveelheden, makkelijk te variëren en boordevol eiwit waardoor je verzadigd blijft terwijl je afvalt. Doordat je zelf portioneert, weet je precies hoeveel calorieën je binnenkrijgt, geen verrassingen van verborgen oliën uit afhaalmaaltijden.
Bewaartip: laat de bakjes volledig afkoelen voordat je het deksel erop doet, anders ontstaat condens en bederft de rijst sneller. In de koelkast blijven ze 3-4 dagen goed; wil je invriezen, bewaar de groenten dan apart zodat ze na ontdooien niet zompig worden.
Ingrediënten
Voor 4 porties
- •600 g kipfilet, in blokjes
- •250 g basmatirijst (ongekookt)
- •1 rode paprika, in stukjes
- •1 groene paprika, in stukjes
- •200 g broccoli, in kleine roosjes
- •2 el lichte sojasaus
- •1 el olijfolie
- •1 tl knoflookpoeder
- •1 tl paprikapoeder
- •1 cm gember, geraspt
- •Zout en peper naar smaak
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 440 kcal
- Eiwit
- 42 g
- Koolhydraten
- 52 g
- Vet
- 6 g
Bereiding
- 1
Kook de basmatirijst volgens de verpakking en laat iets afkoelen.
- 2
Meng de kipblokjes met sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder, gember, zout en peper.
- 3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip in 8-10 minuten gaar en goudbruin.
- 4
Stoom of roerbak de broccoli en paprika in 5-7 minuten beetgaar.
- 5
Verdeel de rijst, kip en groenten over vier meal-prep-bakjes.
- 6
Laat volledig afkoelen voordat je de bakjes sluit en in de koelkast zet.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
Meer weten over afvallen
- Afvallen met weinig tijd: 6 tips voor een druk levenWeinig tijd om te koken of te sporten? Afvallen kan ook met een druk leven. 6 praktische tips die weinig tijd kosten maar veel opleveren.
- Afvallen weekmenu: zo plan je een caloriearme weekEen afvallen weekmenu maakt caloriearm eten simpel en vol te houden. Zo ziet een voorbeelddag eruit en zo plan je jouw week zonder honger.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie., https://receptenomaftevallen.nl/recepten/meal-prep-kip-en-rijst/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.